蚝豉瘦肉粥的做法

香香姐小吃培训学校特推出小吃教程教您豆腐皮的做法，咖喱牛肉的做法，海蟹的做法大全，酥肉的做法，可乐鸡翅的做法，三文鱼的做法，过油肉的做法，醉虾的做法，炒鸡的做法，冰糖葫芦的做法，番茄牛肉的做法，醉蟹的做法，老鸭汤的做法，狮子头的做法，水煮肉片培训，干锅鸡的做法，牛轧糖的做法，自制辣白菜的做法。，京酱肉丝的做法，香辣干锅鸡的做法，地三鲜的家常做法，蚝油杏鲍菇的做法，酸菜鱼的做法，土豆泥的做法，牛肉面的做法，今天教您蚝豉瘦肉粥的做法。

蚝豉又名蚝干，是牡蛎肉的干制品，是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品。蚝豉含有大量的肝糖原和少量的脂肪，适当食用可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。蚝豉用来熬粥食用更容易被人体吸收，食用蚝豉粥能为人体补充丰富的营养成分，还可以帮助人体预防一些疾病，提高身体免疫力。

在这寒冷的早晨，一碗熬得软糯鲜香的蚝豉瘦肉粥下肚，暖胃又暖身，吃出满满的幸福感。”

用料

主料:蚝豉4个瘦肉50克大米80克糯米20克小米50克胡萝卜1根青菜3颗

辅料:花生油40克盐2克生抽15克料酒5克姜1块

蚝豉瘦肉粥的做法

1.食材准备

2.三米洗净下锅，倒入热水，开始煮粥

3.瘦肉洗净切丝，放入盐、生抽、料酒、姜片抓匀，再倒入花生油抓匀，腌制片刻

4.蚝豉浸泡片刻，洗净

5.胡萝卜去皮洗净切丁，青菜洗净切小块

6.待米粥浓稠时，放入胡萝卜蚝豉煮五分钟

7.再放入肉丝煮一分钟

8.最后放入青菜，淋入少许花生油

9.搅拌均匀，即可出锅

10.尽情享用吧

11.营养丰富

12.味道鲜美

13.你心动了吗

烹饪技巧

蚝豉不宜与糖同食。

用热水煮粥，不会糊底，味道更鲜美，更省时间；大火煮开后转小火，慢慢煮至浓稠；时间充足的小伙伴们可以把米都泡上一会。

悄悄告诉大家，以前我和家里面的两位小爷都不吃胡萝卜的，但是加入美食圈后，学会了搭配，慢慢的胡萝卜也成了我们家冰箱必屯的食材了。比如今天的蚝豉瘦肉粥，加入胡萝卜后多了一丝清甜的味道，更是鲜美无比，完全没有那个我们讨厌的胡萝卜味。家里的宝贝不爱吃胡萝卜的都尽管试试吧！