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    分享的是一道汤羹,炎热 的夏季,如果感到胃口差,就不如试试做做,无需太多的时间。用番茄,豆腐和猪瘦肉搭配一起,汤羹需要滑嫩的口感,选用内酯豆腐为最佳,猪肉丝先要上浆腌制,这样的口感会更鲜嫩,不要太多,加入进去增加鲜味,而且营养也更丰富了,鲜美开胃,老少皆宜哦。下面小吃培训学校小编就给大家分享一下。
    用料
    主料:豆腐300克  猪肉丝80克  番茄200克
    辅料:油1汤匙  水淀粉少许  香菜少许 盐4克 料酒1茶匙 生粉1茶匙
    1.备好豆腐,番茄,香菜碎,水淀粉,猪肉丝里加入1克盐,1茶匙料酒和1茶匙生粉抓匀后静置20分钟。
    2.锅内水开后把番茄下入烫一下捞起去皮,番茄去皮的方法有很多,这样方法简单又快速。
    3.去皮的番茄切成小丁,把豆腐去盒后切丁备用。
    4.热锅倒入油,热油下入番茄煸炒出酱。
    5.倒入开水大火烧开。
    6.再把豆腐加入烧开后把猪肉丝加入后迅速用筷子划散。
    7.加3克盐调味。
    8.加入水淀粉勾薄芡后熄火出锅。
    9.盛出后撒上香菜碎,拌匀即可享用。


    编辑作者:石家庄特色小吃培训学校(http://www.sjzxxj.com/)
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